Ga naar home van Bezoekerscentrum de Breek
Home
Activiteitenagenda
Verhuur feestjes
Trouwen
Vergaderen
Uitvaart
Menulijst
 Boerenlunch
 Winterstamppot
 Zomerstamppot
 Buffet
 Barbecue
 Houtgestookte pizza-oven
 Hapjes
 Dorstlessers
 High-tea
 Eigen catering
Kant-en klare arrangementen
Workshops
Educatie & schoolarrangementen
Geschiedenis
Links
Contact

BUFFETTEN

Hieronder keuze uit verschillende menu's van eigengemaakte lekkernijen. U kunt ook zelf een samenstelling naar keuze maken met onderstaande gerechten!

  • Seizoens saladebuffet a 23,50 p.p. (Country Home Cooking)

Met zelfgebakken brood met kruiden boter en verse tapanade

Met keuze uit 5 verschillende salades zoals oa:

  • Komkommersalade met olijven en heerlijke verse kruiden
  • Tomaten salade met huisgemaakte pesto
  • Mais salade met beemsterkaas en bleekselderij
  • Bloemkool salade met gerookte ham en lente ui
  • Courgette en geroosterde paprika salade
  • Witlof salade met sinaasappel en blauwe kaas
  • Doperwtjes salade met geitenkaas en marjoraan

Een verse fruitsalade toe.

Alle deze seizoenssalades zijn voorbeelden en de ingredienten kunnen afhankelijk van het seizoen veranderen in overleg met u!

Italiaanse Buffetten:

Antipasti à € 27,50- p.p. (de Post Catering)

Huisgemaakte Broden ~ 2 soorten pesto ~ Pommedori met buffelmozzarella, verse basilicum, balsamico en olijfolie ~ Gegrilde gemengde groente ~ Parmaham met vijgen en mascarpone ~ Salade met peccorino en peer en walnoten ~ Carpaccio van lam met gemarineerde aardbeien ~ Gemarineerde verse makreel ~ Pasta salade met zonedroogde tomaten, spinata romana en pijnboompitten, olijven en gehakte peterselie

Italiaans buffet à €32,- (de Post Catering)

Huisgemaakte Broden ~ Pommedori met buffelmozzarella, verse basilicum, balsamico en olijfolie ~ Gegrilde gemengde groente ~ Parmaham met vijgen ~ Gemarineerde zalm met honing en tijm ~ Frutti di mare ~ Met ricotta en spinazie gevulde ravioli geserveerd met salieboter ~ Lasagne van witvis met saffraan en wilde spinazie / of Lasagna Bolognese ~ Mascarponedessert met rood fruit

Italiaans buffet à € 39,00 (de Post Catering)

Huisgemaakte Broden ~ 2 soorten pesto ~ Pommedori met buffelmozzarella, verse basilicum, balsamico en olijfolie ~ Gegrilde gemengde groente ~ Parmaham met vijgen en mascarpone ~ Salade met bressaola, gorgonzola en appel ~ Geschroeide carpaccio van ossenhaas ~ Gemarineerde zalm ~ zeevruchten ~ Met ricotta en spinazie gevulde ravioli geserveerd met salieboter ~ Orechiette met haricots verts, courget en zongedroogde tomaatjes ~ Zeewolf ingerold met parmaham en olijven ~ Lams racks met een korstje van huisgemaakte rode pesto ~ Mascarponedessert

Frans Buffet à € 27,75,- (de Post Catering)

Stokbrood met versgemaakte kruidenboter ~ Salade nicoise ~ Franse vleessalade ~ Tomaten met sinaasappelsalade ~ Huisgemaakte pate ~ Groene salade met croutonse en chevre ~ Witvis met witte wijnsaus ~ Coque au vin ~ Gegrilde aardappels ~ Ratatouille ~ Chocolademoes

Frans buffet à € 37,00 (de Post Catering)

Huisgemaakte broden met verse kruidenboter ~ Met koriander en honing gemarineerde zalm ~ Met frambozendressing gemarineerde ossenhaas ~ Salade met gegrilde groene asperges en Jambon de bayonne ~ Tomaten met sinaasappelsalade en peterselie ~ Groene salade met croutons, geitenkaas en honingdressing ~ Witvis met saffraansaus ~ Confit de canard ~ Gegrilde aardappels ~ Haricots verts met courgette of een Paddenstoelen Pastei

Toetje keuze uit: - Tarte tatin - Appeltaart - Rood fruit gewekt in creme de cassis met citroencreme

Frans ZomerBuffet a € 37, - (de Post Catering)

Huisgemaakte broden met verse kruidenboter ~ Salade met geitenkaas en aardbeien ~ Salade met tomaat sinaasappel en peterselie ~ Gemarineerde zalm met honing en tijm ~ Salade met geschroeide lamsrug en gekonfijte appel ~ Huisgemaakte paté ~ Jambon de bayonne ~ Dagverse witvis ingerold in parmaham met olijven ~ Runderlende met verschillende groene kruiden ~ Grof gegrilde aardappels met zeezout en knoflook ~ Groententaart ~

Gegrilde perziken met chocolademascarpone

Vis/Vegetarisch Buffet à € 39,00 (de Post Catering)

Wanneer u een geheel vegetarisch buffet wenst zonder vis, dan is dit uiteraard geen probleem!

Broden ~ Met koriander en honing gemarineerde zalm ~ Pommedori met buffelmozzarella, verse basilicum, balsamico en olijfolie ~ Gegrilde gemengde groente ~ Tomaten met sinasappelsalade en peterselie ~ Groene salade met croutons, chevre en paddestoelen ~ Carpaccio van geschroeide zwaardvis ~ Met ricotta en spinazie gevulde ravioli geserveerd met salieboter ~ Zeewolf met saffraansaus ~ Paddestoelen pastei ~ Gegrilde aardappels ~ Haricots verts met courget ~ Tarte tatin

  • Bovenstaande prijzen zijn excl. ruimtehuur a € 25.- per uur. Incl. molenbezoek a € 1,-- p.p. Onder de 12 personen word er een meerprijs van € 2,50 p.p gerekend. info@debreek.com*